2025-03-25

Fira Våffeldagen med näringsrika och goda våfflor!

Den 25 mars firas Våffeldagen, en dag då många njuter av frasiga våfflor med klassiska tillbehör. Varför inte prova en variant med lite extra näring i år?

Med några enkla ingredienser kan du göra våfflor som både smakar fantastiskt och ger kroppen det den behöver. Oavsett om du föredrar en havrefylld frukostvåffla, en matig potatisvåffla eller en god bananvariant, finns det något för alla. Här delar vi några smakrika och näringsrika recept som gör din våffeldag både god och givande!

Många ingredienser som chiafrön, spenat, nötter, avokado, fisk, banan och kakao har ett högt näringsinnehåll och kan ge det lilla extra för ditt välmående. Läs artikeln "10 superfoods för kropp och sinne" för att se alla fördelarna med dessa ingredienser! Här listas tre varianter av den klassiska våfflan som är värda att testa!

Havrevåfflor

Ingredienser (ca 4 våfflor)

• 2 dl havremjöl (eller mixade havregryn)
• 2 tsk chiafrön
• 2 ägg
• 3 dl mjölk (t.ex. mandel-, havre- eller vanlig mjölk)
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljpulver (valfritt)
• 1 msk smält kokosolja eller olivolja
• 1 mosad banan eller 1 msk honung för sötma

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en skål och vispa till en jämn smet.
2. Värm våffeljärnet och smörj med lite kokosolja eller smör.
3. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.
4. Toppa med nyttiga tillbehör, t.ex. kvarg, bär, nötter eller honung.

Matiga potatisvåfflor 

Ingredienser (ca 4 våfflor)

• 100 g kokt kall potatis
• 60 g smör
• 1 dl mjölk 
• 1 dl vatten
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 ägg 
• 50g färsk spenat
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• Smör till gräddning

Gör så här:

1. Riv potatisen grovt och smält smöret, låt det svalna.
2. Mixa ihop mjölk, vatten, mjöl, ägg, spenat, bakpulver och salt till en slät smet. Rör sedan ner det smälta smöret och den rivna potatisen.
3. Grädda våfflorna i ett smort våffeljärn tills de blir gyllenbruna.
4. Servera med en matig laxröra och avokado eller toppa med rom, crème fraiche och rödlök. 

Bananvåfflor

Ingredienser (ca 4 våfflor)

• 2 stora mogna bananer
• 1 dl cottage cheese
• 4 ägg
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 dl havregryn
• 1/2 tsk kakao
• 1 tsk vegetabilisk olja (+ extra till gräddning)

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser till en slät smet med stavmixer. 
2. Hetta upp våffeljärnet och smörj det första lagget med kokosolja. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna. 
3. Servera med yoghurt, banan, nötter och honung.

Detta är tre utmärkta alternativ och varianter på den klassiska våfflan som hjälper att hålla mättnaden på topp med hjälp av naturliga, näringsrika råvaror som ger din kropp det den verkligen behöver. 

Lycka till i köket!